料理日記

8/23の夕ご飯の献立

◎豚肉としその重ね煮
1人分　161kcal　たんぱく質 20.0g
（１人分）　
豚もも肉薄切り（脂身なし）
　　　　　　‥‥‥3枚（90g）
大葉‥‥‥‥‥‥‥6枚
長ねぎ‥‥‥‥‥‥1/8本
ポン酢‥‥‥‥小さじ2
サラダ油‥‥‥小さじ1
唐辛子‥‥‥‥少々
１豚肉を広げ、真ん中に大葉をのせ、肉で大葉を包むように3つ折りにする。
２サラダ油をひいたフライパンで1の合わせ目側から焼きはじめ、裏返す。
３フライパンに水で薄めたポン酢を煮立てて2を加え、ポン酢をからめるように煮る。
４器に盛り、熱いうちに肉の上に千切りした長ねぎをのせ、好みで唐辛子をかける。　

◎豆腐のミモザサラダ
1人分　111kcal　たんぱく質 10.0g
（２人分）　
木綿豆腐‥‥2/3丁（160g）
ゆで卵‥‥‥2個
きゅうり‥‥1本
長ねぎ‥‥‥20cm
しょうゆ‥‥大さじ1
わさび‥‥‥少々

１木綿豆腐は一口大に切り、ゆで卵はつぶし、きゅうりは千切り、長ねぎはみじん切りにする。
２皿に1を形よく盛り、わさびじょうゆをかける。

◎しめじの明太あえ
しめじをﾊﾞﾀｰと塩ｺｼｮｳで炒め皿に移しﾒﾝﾀｲｺをからめればﾒﾝﾀｲしめじの出来上がり

８月12日のメニュー

昨日はやる気なしで、
なめ茸とツナの炊き込みご飯。
今日のお昼はまたもやマック。いけない。
夕ご飯は、ヘルシーに。
おいなりさん＆おにぎり昆布
野菜ジュース（小松菜、セロリ、りんご、バナナ、牛乳）

８月10日のメニュー

今日もピアノレッスン。
その後、
娘のお友達の家でお昼はマックを食べて、お茶。
楽しかった。

夕ご飯：生揚げの豚肉巻き
　　　　サーモンの刺身
　　　　えのき茸の明太子和え
　　　　きんぴらごぼう
　　　　

８月９日のメニュー

夕ご飯：ささ身のみそマヨロール
　　　　大根豚しゃぶサラダ
　　　　舞茸と油揚げ小松菜の煮物　
　　　　チーズエッグ＆トマト

今日は娘がピアノレッスン。
頑張っていたので、お昼ご飯はパン屋さんで買い食い。

８月８日のメニュー

午前中は強い雨。
台風が接近中。

夕ご飯：手羽元のニンニク煮込み
　　　　茄子とツナのごま油炒め
　　　　トマトサラダ
　　　　カボチャの煮物、きゅうりの糟漬け

昨日借りた「ごっつええ感じ」のDVDをまた見てしまった。
３巻の「ご陽気もの」と「ゴレンジャイ」が娘のつぼにはまったいたようだ。

８月７日のメニュー

いつものサンドウイッチ。
カツサンドは手間がかかるけれど、作ると楽しい。

８月６日のメニュー

お昼ご飯は、三色そぼろご飯。
娘も普通食。
５日はおいなりとサラダ巻きだった。お手製。

８月４日のメニュー

娘が高熱でダウンして四日目。まだおじやも食べられず。

大人は昨日のおかずの残り。
ひき肉と春雨は包み揚げに。
ささ身はトマトと卵に追加し、マスタードとマヨネーズであえる。
鶏肉と蒟蒻の煮物、糟漬け、大根サラダも食す。